Paneer

Il Paneer è un formaggio fresco, non stagionato, tipico della tradizione culinaria indiana. Realizzato artigianalmente con latte 100% italiano appena munto, viene prodotto attraverso un processo naturale di cagliatura con succo di limone o aceto, senza l’aggiunta di sale o conservanti.

Dal sapore delicato e dalla consistenza compatta ma morbida, il paneer ha una particolarità che lo rende unico: non si scioglie in cottura, il che lo rende estremamente versatile in cucina. Può essere grigliato, rosolato in padella o tagliato a cubetti per arricchire curry, zuppe e piatti vegetariani.

Grazie al suo alto contenuto proteico, alla bassa presenza di grassi e all’assenza di sale, è un alimento perfetto per chi segue una dieta sana, equilibrata e vegetariana. Tra le ricette più amate troviamo il Palak Paneer (con spinaci) e il Paneer Tikka, ma le possibilità sono infinite.

Ogni panetto di Paneer Freshy Foods è il risultato di una lavorazione artigianale attenta e rispettosa delle ricette originali indiane, con la garanzia della filiera corta, del benessere animale e della massima igiene.